Mousse al caffè e Baileys: un dessert irresistibile

La mousse al caffè e Baileys è un dessert cremoso e vellutato a dir poco irresistibile, in cui la combinazione del sapore intenso del caffè con la dolcezza del liquore irlandese rappresentano un connubio vincente. È un dessert perfetto per concludere una cena o un pranzo speciale, o semplicemente per concedersi un momento di piacere.

Una base di partenza a cui applicare un tocco personale

Oltre alla versione proposta, è possibile realizzare altre versioni di questo squisito dessert, utilizzando ingredienti diversi. Ad esempio, si può sostituire il caffè solubile con del caffè espresso, oppure aggiungere altri aromi, come vaniglia, cannella o la scorza di limone. È anche possibile utilizzare della panna vegetale, per una versione vegana del dessert. Insomma, un punto di partenza da cui scatenare la creatività individuale di ciascuno.

Mousse al caffè e Baileys: presentazione

Questo ottimo ed elegante dessert al cucchiaio, può essere servito in coppe o coppette ma anche in bicchieri individuali, guarnita con scaglie di cioccolato, biscotti sbriciolati o interi o addirittura con frutta fresca. Come avete capito, parliamo di un dessert perfetto per ogni occasione, dalla cena romantica alla festa con amici, in cui farete sicuramente un figurone.

Conclusione

La mousse al caffè e Baileys è un dessert goloso, che può essere modificato in base ai propri gusti, il che lo rende un dolce polivalente e personalizzabile. È un modo semplice e piuttosto veloce, ma allo stesso tempo anche molto raffinato, per concludere un pasto in compagnia.

Suggerimenti

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– Muffin Salati Vegetariani
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– Girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio
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– Sorbetto cremoso al caffè
– Violet Spritz
– Passion Spritz

Ingredients

400 Millilitri Panna zuccherata (per Dolci)
10 Grammi Caffè Solubile (In polvere o granelli)
10 Millilitri Baileys
Qb Zucchero a Velo
Qb Cacao in polvere (Va bene anche il Nesquick)

For: 6 Porzioni

Preparation: 10 min
Ready in: 1 h 10 min

Instructions

La prima cosa da fare, in realtà è un passaggio preliminare per realizzare un ottima e fresca Mousse Caffè e Baileys, ovvero mettere in frigorifero per alcune ore la panna da montare. Il modo migliore per ottenere una mousse vaporosa e compatta è semplicemente far raffreddare il più possibile la panna da montare in modo da ottenere un risultato perfetto.
Vi occorre un contenitore abbastanza capiente, se l’avete è perfetta anche una ciotola di vetro come quella che ho usato io. Ora, dovete versare dentro la panna ben fresca da montare. Aiutandovi con una frusta elettrica a velocità media, iniziate a lavorarla per qualche secondo e comunque sino a quando inizierà a prendere struttura. Proseguite sino a quando la panna sarà ben montata a neve ferma.
Ora, procedete col versate la crema di caffè espresso e Baileys che dovrà necessariamente essere ben freddo. Non versate mai caffè caldo perché potrebbe compromettere la riuscita della mousse.
Se vi piace il sapore deciso del caffè, potete aggiungere in questa fase ulteriore caffè solubile direttamente sulla panna montata.
Ora con una marisa, incorporate gli i9ngredienti mescolando delicatamente dal basso verso l'alto sino a quando la mousse non avrà assunto un colore ambrato e tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati in una mousse liscia e vaporosa.
A questo punto non vi resta che mettere il composto nelle coppe e conservare in frigorifero. Prima di servire, potete spolverare con del cacao in polvere o aggiungere come guarnizione delle scaglie di cioccolato o granella di biscotti.

Notes

La panna montata è la base della mousse al caffè e Baileys. Per ottenere una panna montata perfetta, è importante utilizzare della panna fresca e fredda di frigorifero che va montata a neve ferma. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una mousse soffice e spumosa. Il composto di caffè e Baileys è ciò che conferisce alla mousse il suo caratteristico sapore. Per prepararlo, è necessario sbattere lo zucchero con il caffè solubile fino a ottenere un composto cremoso a cui poi si aggiunge il Baileys. A questo punto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto si va ad incorporare alla panna montata l’aroma di caffè e Baileys.

Mousse al Caffè e Baileys

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